Специальности

Менеджер – это специалист по организации работы обслуживающего персонала предприятия общественного питания, организатор приемов, банкетов, выездного обслуживания. Менеджер помогает оформить зал, подобрать меню, составить сценарий мероприятия. Разнообразны виды деятельности менеджера:

• Организационно-управленческая
• Маркетинговая
• Деятельность по оказанию услуг

Студенты изучают такие специальные дисциплины как организация и технология отрасли, менеджмент, управление персоналом, организация обслуживания, барное дело, профессиональная эстетика и дизайн, техническое оснащение и охрана труда. Выпускники владеют профессиональными компьютерными программами: Консультант Плюс, Microsoft Officе. Производственная практика проводится в лучших ресторанах города под руководством опытных специалистов. На практике студенты получают навыки обслуживания посетителей, сервировки и оформления столов, т. е. приобретают профессиональные качества официанта, метрдотеля, менеджера. С дипломом менеджера выпускники могут работать в ресторанах, барах, кафе, культурно-развлекательных центрах, базах отдыха.